どうも、ホットケーキの粉に無限の可能性を感じてやまない水玉です。

フルーツの時も同じことを言いましたが、今回は水玉流ホットケーキについてお話しますね。

ホットケーキと言えば、卵と牛乳、または、卵と水を入れるイメージでしょうが、今回は水も牛乳も入れません。では、さっそく材料を見ていきましょう。

 

〔材料〕

ホットケーキミックス

ペットボトル飲料のカルピス

卵

 

作り方

 

１　ホットケーキミックスに卵、カルピス（水や牛乳と同じ分量）を入れて混ぜる

２　油を入れて熱したフライパンで普通に焼く

 

これだけでカルピス味のホットケーキが作れるんです。

これがまた美味しいんですよ。

味が薄く感じる人もいるかも知れませんが私には美味しいスイーツでした。

 

気になる方は、ぜひ作ってみてください。

では、皆さん、また美味しいものができたらお会いしましょう。

皆さん、お久しぶりでございます。水玉でございます。

それにしても、水玉って可愛くないですか？職員さんが雰囲気と合っていると言って下さり、この名前を候補の中から選んでくださったのですが、水玉の様な可愛らしさのかけらもない私が今週もお送りします

 

実はお盆に親戚で集まっていまして。料理をたくさん作ったわけですよ。

新しいものも挑戦したりしたのですが、その中でも春巻きが大不評でした。というわけで今日はその大不評だった春巻きのレシピをお教えします。不評だったのは味ではなく・・・。理由は最後にご説明しますね。

 

【材　料】

鶏モモ肉のカットしたもの（一口大の４分の１ほどの大きさ）

青い紫蘇の葉

春巻きの皮

とろけるスライスチーズ

 

【作り方】

鶏モモ肉をカットする（最初からカットしたものを買うのもお勧めです）

カットした鶏モモ肉を茹でる

茹でた鶏モモ肉を軽く水で洗う

鶏モモ肉の水気を取る

春巻きの皮を何かの上に広げて置く（私はまな板の上に広げました）

春巻きの皮の上にチーズ、紫蘇の葉、鶏モモ肉の順番で乗せる

春巻きになるように巻いていく（形はいびつでも気にしません）

巻いた春巻きを、油をしいたフライパンで両面焼き色が付くまで焼く

完成です。

 

ここでワンポイントアドバイスです。

ただのこだわりなのですが、私は名前に数字が付くコンビニと名前に元号が付く乳業会社が共同で作った名前に数字の付くコンビニで売ってあるＰＢ商品を使っています。（食材は高くても美味しい物をがモットーなので）私はあれが一番好きです。

これを作ったとき、実は鶏モモ肉が足りなくなりまして。鶏モモ肉の無い物を作って酔っぱらい軍団にあげました。「それ、当たりです」と一言添えて。

「何が当たったの？」と聞かれたので、食器洗い専用のスポンジと食器洗剤のセットをプレゼントしました。料理をしていた他の親せきから盛大に褒められ、少しチップを貰いました。その後の酔っぱらいについてはご想像にお任せします。

 

というわけで今日は「鶏モモ肉と紫蘇とチーズの春巻き」について書きました。皆さんもぜひ、当たりくじ作ってみてくださいね。それでは、皆さん、また来週。

 

どうも、相も変わらず変な料理ばかり作っている水玉です。（祝　１０回目　パチパチ）

と言っても、なかなか新作とはいきませんが、作ることは続けています。

もし、料理してみたいけど中々難しいという方がいらっしゃいましたら

まずは好きな食材を使ったものから調理されてもいいかもしれません。

そうすると、楽しくおいしくが実現すると思います。

ちなみに、私は前にもお話したかもしれませんが、マヨネーズが大好きでして。

マヨネーズって万能ですよね。

というわけで今回はエビマヨのレシピをお伝えします。

 

【材料】

・エビ

・片栗粉

・マヨネーズ

・黒みつ（『カ口藤○蜂園』さんのが私はお気に入りです）

 

【作り方】

①エビは背ワタを取って片栗粉で洗う。（片栗粉付けて水で洗います）

②エビの水けをしっかりとふき取る

③エビ全体に片栗粉をまぶす

④油をひいたフライパンで両面焼く

⑤エビを焼いている間に黒みつにマヨネーズを混ぜてタレを作る

⑥エビが両面焼けたらエビをタレに付ける。

これだけなんです。

見た目は普通のエビマヨと比べて黒っぽく見えますが、ソースが甘くておいしいですよ。

 

💡ここでワンポイントアドバイスです。

エビは必ず洗って臭みを取ってください。じゃないと、美味しくないこともあります。やらないと後悔するので、そこは絶対にお願いします。

 

今回はエビマヨについてお伝えしました。

甲殻類アレルギーの方は、竹輪なんかで試してみてもいいかもしれません。

（美味しいかも？で書いています）

それでは、みなさんまた来週。

 

皆さんこんにちは。

暑すぎて有名な某卵のキャラクターのようにぐでーっとしていたい水玉です。

いやぁ、もうね、この時期に流行語大賞があれば絶対に「てげぬきー」（宮崎弁で凄く暑い）は

ノミネートされるでしょうね。

夏なんだから仕方ないと言われればそうかもしれませんが

皆さんこまめに水分補給していきましょう。

とか言いつつ、実は私、苦手なんです。ざるうどんとか冷たいそうめんとか。

冷やし中華も滅多に食べませんし、本来なら冷たくて美味しいメニューを

お届けすべきなんですが、すみません。ほぼ無いです。

というわけで今回は唯一と言っても過言ではない

冷やしておいしい変わり種スパサラとマカロニサラダをご紹介します。

お酒のアテにもなりますのでぜひ、作ってみてください。

※お子様には辛いと思われますのでご注意ください。

 

【材料】

マカロニ、またはスパサラ用スパゲティ

お好みの野菜（キュウリ、レタス、キャベツなど）

お好みの具材（ソーセージ、魚肉ソーセージ、ハム、生ハムなど）

赤いキャップのマヨネーズ・黄色いキャップのからしマヨネーズ・粗挽きマスタード

 

【作り方】

①沸騰したお湯に塩を入れてからマカロニ、またはスパサラの用の麺を入れて茹でる

②茹でている間に具材を切る

③茹であがったマカロニ、またはスパサラ用の麺を水で洗いながら冷やす

④洗ったマカロニ、またはスパサラ用の麺を水切りし、ボールに切った野菜、具材と共に入れる

⑤からしマヨネーズ、赤いキャップのマヨネーズ、粗挽きマスタードを入れて混ぜる

⑥全体に２種のマヨネーズと粗挽きマスタードが馴染んだら出来上がり

 

💡ここでワンポイントアドバイスです。もし、辛いものが大好き♡って方は

お好みで赤いキャップのマヨネーズを減らすなりしてください。

入れない場合は、激辛好きの人のための味になります。

 

お子さんに作る場合は、粗挽きマスタードを入れずに、

からしマヨネーズ１、赤いキャップのマヨネーズ９でも

美味しく食べられます。

 

某マヨネーズメーカーの燻製マヨネーズも変わった味がして

美味しいスパサラ、マカロニサラダが作れます。

辛いものが苦手なお子さんにはこちらもお勧めです。（大人でもおいしく食べられます）

 

私はちなみにマカロニ派です。皆さんも好きな方を作ってみてくださいね。それでは、また来週。

ものすごく雨が降ったり、とっても暑かったり…

体調管理が大変な時期ですが…。

こんな時は美味しく、栄養バランスの良いものを食べたいですよね

今回も水玉さん今の時期にピッタリなレシピをくれました😊

 

 

 

 

 

今回のチョーコーの調味料、私（生活支援員）も愛用していますヽ(^o^)丿　美味しいよ!!

 

では、早速どうぞ

 

とうどうも、マヨネーズを料理ごとに使い分けたい調味料をこよなく愛し、調味料にこだわりを持ち続けたい水玉です。

いやぁ、調味料って多岐にわたりますよね？

種類があり過ぎて、迷う所でしょうが、私は一品のためにってだけでも買うようにしています。

その分、無くなるように調理して、期限切れを防ぐ努力はしていますが。

と言いつつ、今日も梅干しを使ったレシピをご紹介します。

ちなみに、マヨネーズは使いません。その代り、今回は別の調味料を紹介させてください。

私が感動した調味料の中に長崎県に工場を持つメーカー「チョ～コ～」さんのだし醤油があります。

（－だとまずいと思ったので、「～」に変更しております）

これがあれば、美味しい料理ができますし、何より、梅干しとの相性が抜群なんですよね。

というわけで今日は和風チヂミのレシピ、ご紹介します。

 

【材料】

だし醤油

梅干し

ちりめんじゃこ

その他お好みの食材

片栗粉

小麦粉

 

【作り方】

 

• 梅干しをたたく
• 小麦粉と片栗粉を同量、調理用ボールに入れる
• だし醤油を入れる
• 混ぜる
• 梅干しとちりめんじゃこを入れる
• また混ぜる
• フライパンに油をしいてから焼く

※出来上がりが少しもちもちしています。

小さいお子さんやお年寄りは十分気を付けて召し上がりください。

 

それでは、皆さんまた来週。