春巻きはお好きですか？水玉さんのクッキングレシピ⑥

どうも、毎度懲りずに変なものばかり作っている水玉です。

昨日も変なものを作ってました。でも、味はよかったんですよ？

そのレシピはまたご紹介したいと思います。

それにしても、暑い日多くないですか？

もうですね、宮崎の言葉で「まこあちしてなま、のさん」と言う言葉がピッタリな

（まったく暑くてとてもきつい、と訳されます）季節に入り、湿度が高くて干からびそうな日も増えてきました。

ほんと、干物になる前に熱中症対策に気を付けたいですね。

というわけで、今日はですね、またまた梅干しを使った料理をご紹介します。

梅干し単体だと苦手だとか、ご飯のお供としても箸が進まないというそこのあなた

騙されたと思って食べてみてください。

では、さっそく材料と作り方に参りましょう。

【材料】

梅干し

紫蘇の葉

鶏モモ肉またはサバの切り身の焼き魚用（両方用意してもらっても構いません）

春巻きの皮

 

【作り方】

１．梅干しはいつものようにたたいておく

２．鶏モモ肉もサバの切り身も春巻きの皮で包める大きさに切る

（３センチくらいでしょうかね）

３．春巻きの皮の上に切った鶏モモ肉またはサバを乗せる

４．紫蘇の葉を乗せる

（大きいと思ったら適当な大きさにカットして乗せてください）

５．その上からまたまた鶏モモ肉またはサバを乗せる

（最初に乗せたものと同じものを乗せてください）

６．春巻きの皮で包む

７．油をひいたフライパンで両面をこんがり焼き色が付くまで焼く

 

これだけです。簡単でしょう？

うちの母が言ってました。「適当でも簡単でも手抜きでも美味しいものが作れたら良いじゃん」と。

私もそこは凄く同感です。日々の料理ってどれだけ大変か、作るだけでも偉いと自分を褒められる料理でも私は良いと思っています。昔料理に極度のストレスを抱いていた私ですが、頑張って頑張って作るようになって楽しくはなりましたが、手を抜きたい日もあります。そういう日は素直に手を抜くようにしています。

と言うわけで今日は、簡単に作れる春巻きをご紹介ました。ぜひ、作ってみてください。